Salade croquante carottes,…

Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : aucun

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 à 4 carottes,
  • 1 pomme, 1 citron
  • 1 poignée de raisins secs,
  • 6 à 10 noix selon la grosseur
  • Sauce vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d’huile (olive et noix), poivre.

Préparation

Pelez et râpez les carottes. Lavez la pomme et détaillez-la en petits cubes.
Mélangez les carottes avec les cubes de pomme.
Pressez le citron et ajoutez le jus à la préparation en mélangeant bien.
Ajoutez les raisins secs.
Ajoutez environ 6 à10 noix en cerneaux concassés dans la salade.
Réservez jusqu’au service.
Servez cette salade fraiche accompagnée de sauce vinaigrette maison.

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