Crudité de betteraves crues

Crudité de betteraves crues

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : aucun

Ingrédients (pour 5 personnes) :

  • 1 grosse betterave crue ou 2 moyennes
  • 1 jus de citron
  • Sauce vinaigrette : moutarde, citron ou vinaigre, huile de noix ou colza 1ère pression à froid ou vierge

Préparation :

Epluchez les betteraves. Râpez-les avec une grille plus ou moins fine selon vos goûts . Citronnez-les.


Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 c à soupe de jus de citron (ou de vinaigre) et 4 c à soupe d’huile de noix (ou de colza pour des saveurs plus douces)


Réservez au frais jusqu’au service.

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