Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : ½ litre de lait ½ écrémé (500ml),40g à 60g de farine (selon la texture désirée),Sel, poivre, Noix de muscade. Préparation : Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de lait froid (3-4 c soupe) afin d’obtenir …
Temps de préparation : 15-20 minutes / Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 80g de vermicelle de riz 200g de miettes de crabe 1 échalotte ciselée 1 carotte Ciboulette fraiche ou congelée 2 cuillères à soupe d’huile de colza 1 cuillère à soupe de sauce soja (allégée en sel) Poivre …
Verrine de vermicelles de riz et aux miettes de crabe Lire la suite »
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 avocats bien mûrs 1 petit oignon (ou 1 échalotte) 1 petite tomate (facultative) 1 gousse d’ail 1 citron (jus environ 2 c à soupe) Sel, poivre 4 petite tranches de saumon ou truite fumée (ou 80-100g de …
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de courge butternut ½ l d’eau 1 oignon 1 c à s d’huile d’olive Noix de muscade Sel, poivre Préparation : Epluchez et découpez la courge butternut en petits morceaux.Faites de même avec …
Envie d’un apéritif gourmand et qui change ?Cette sauce sera idéale pour accompagner des légumes croquants découpés en bâtonnets (carottes, concombre, chou fleur, rave, feuilles d’endive …) Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 4 personnes) : 200g de fromage type « bleu d’auvergne » ou « Roquefort », 100g de fromage …
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 5 personnes) : 1 grosse betterave crue ou 2 moyennes 1 jus de citron Sauce vinaigrette : moutarde, citron ou vinaigre, huile de noix ou colza 1ère pression à froid ou vierge Préparation : Epluchez les betteraves. Râpez-les avec une grille …
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 à 4 carottes, 1 pomme, 1 citron 1 poignée de raisins secs, 6 à 10 noix selon la grosseur Sauce vinaigrette : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à …
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 à 2 boites de sardines ou 1 boite de maquereau ou 1 boite de thon (pour obtenir environ 200g de poisson égoutté). Vous pouvez utiliser des sardines, maquereau au piment, au citron, à l’huile d’olive etc.… : …
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 30 à 40 min. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes – pour un moule de 30 cm) : 160g de farine blanche, semi complète ou complète 40g d’huile (olive ou maïs ou arachide ou « mélange 4 huiles ») = Poids de farine/4 60 …
Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 3/4 personnes) : 1 bout de potimarron (200/250g), 8 à 10 Noix Echalotes, cerfeuil .. Pour la vinaigrette : moutarde, vinaigre cidre ou balsamique, Huile de Noix et de Colza (Vierge ou 1ère pression à froid) Préparation Epluchez le potimarron.Râpez-le et …
