Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de courge butternut
- ½ l d’eau
- 1 oignon
- 1 c à s d’huile d’olive
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Epluchez et découpez la courge butternut en petits morceaux.
Faites de même avec l’oignon.
Dans une sauteuse ou une casserole, faites revenir l’oignon pendant 4 à 5min dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajoutez les dés de courge.
Ajouter ½ l d’eau, salez, poivrez.
Laissez cuire pendant 20 à 25minutes.
Mixez le tout, rectifiez l’assortiment et ajoutez 1 pincée de noix de muscade.
Dégustez chaud.