Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 6 personnes) : 800g de blanquette de veau, 1 gros oignon, 1 gousse d’ail, 3 carottes, 1 ou 2 blancs de poireau ou 1 branche de céleri, Thym, Laurier, romarin, Sel, poivre en grains, 60g de farine, 1 boite de champignons […]
Blanquette de veau à ma façon Lire la suite »
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 5 à 10 min Ingrédients : ½ litre de lait ½ écrémé (500ml),40g à 60g de farine (selon la texture désirée),Sel, poivre, Noix de muscade. Préparation : Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de lait froid (3-4 c soupe) afin d’obtenir
Béchamel légère ou sauce blanche Lire la suite »
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 à 2 boites de sardines ou 1 boite de maquereau ou 1 boite de thon (pour obtenir environ 200g de poisson égoutté). Vous pouvez utiliser des sardines, maquereau au piment, au citron, à l’huile d’olive etc.… :
Rillettes de sardine, maquereau ou thon Lire la suite »
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 30 à 40 min. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes – pour un moule de 30 cm) : 160g de farine blanche, semi complète ou complète 40g d’huile (olive ou maïs ou arachide ou « mélange 4 huiles ») = Poids de farine/4 60
