Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 60 à 70 min Ingrédients : 450 g d’eau tiède 5 g de sel, 10g de levure de boulanger ou 20g de ferment fermentescible sans gluten (type levquinoa®), 10 à 15 g de gomme de guar ou mélange type MixGom® (mélange de psyllium et […]
Pain sans gluten aux graines Lire la suite »
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients : 250 g de farine de blé (ou 50g de farine de seigle + 200g de farine semi-complète ou complète) 50 g d’huile neutre (Maïs, arachide ou tournesol) 100 g de lait ½ écrémé 120 g de miel 2
Temps de préparation : 15 min / Temps de repos : 2h + 30min / Temps de cuisson : 25 à 35 min Ingrédients : 500g de farine (semi complète (T80=> T110) ou blanche (T55/ 65)) 390 ml de lait ½ écrémé (+ ou – 20 à 30ml en fonction de la farine utilisée), 20
Pain au lait nature ou aux pépites de chocolat Lire la suite »
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 4 à 5 min Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 100 g de chocolat noir, 30 ml de lait, 20 g de sucre, 2 œufs, 20 g de farine. Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th 6).Cassez le chocolat dans un saladier
Mi-cuits au chocolat Lire la suite »
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 10 min Un dessert frais et léger, qui peut compléter l’apport en protéines d’un repas Ingrédients (pour 4/5 personnes) : Pour la crème anglaise : 500ml de lait, 4 jaunes œufs, 40 g à 50g de sucre (vanillé = facultatif), 1 gousse de vanille
Iles flottantes Lire la suite »
Temps de préparation : 10 min / Temps de congélation : 15 min en sorbetière, 2 h au congélateur sans sorbetière Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 2 yaourts brassés, 60 ml de jus de citron, 40 g de sucre, 2 blancs d’œufs Préparation : Mélangez les yaourts brassés avec le sucre et le
Glace au citron Lire la suite »
Temps de préparation : 10 à 15 min / Temps de cuisson : 45 à 60 min Ingrédients (pour6 -8 personnes) : 100 ml de lait ½ écrémé + 2 cuillères à soupe (pour faire fondre le chocolat)80 g de sucre en poudre (de préférence complet),240 g de farine (Semi complète),3 œufs,60 g d’huile neutre
Temps de préparation : 30 minutes / Temps de cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 1kg de pommes 200g à 250g de framboises (fraîches ou congelées) 60g de purée de cacahuètes (non sucrée) ou 60g de poudre d’amandes + 20ml de lait 3 œufs 60g de sucre (roux ou complet)
Gâteau Invisible Pommes Framboises Lire la suite »
Temps de préparation : 10 à 15 min / Temps de cuisson : 25 à 45 min (en fonction de la taille des moules) Ingrédients (pour 6 -8 personnes) : 1 Yaourt nature (=pot de mesure) ou 100 ml de lait, 80 g de sucre (= 1 pot), 240 g de farine (= 3 pots)
Gâteau au yaourt Lire la suite »
Temps de préparation : 25 min / Temps de cuisson : 30 à 40 min Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pour la pâte : 200 g de farine, 40 g d’huile neutre (maïs, tournesol, arachide ou mélange 4 huiles), 40 à 50 ml d’eau + 10g de sucre (ou 40 à 50ml de
Galette des Rois légère à la crème d’ Amandes et aux Framboises Lire la suite »
