Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 10 min Ingrédients (pour 15 pancakes environ d’un diamètre de 8 cm) : Préparation : Dans un saladier, versez votre farine. Ajoutez le sucre, la levure chimique et mélangez. Creusez un puit au centre et ajoutez le fromage blanc et le lait puis incorporez
Pancakes au fromage blanc Lire la suite »
Temps de préparation : 30 min / Temps de repos : 2h + 1h / Temps de cuisson : 30 à 40 min Ingrédients : Préparation : Dans un 1er temps, commencez par faire tiédir votre lait puis délayez y la levure de boulanger. Laissez reposer environ 10 minutes. Dans la cuve d’un robot (ou
Brioche légère, super moelleuse Lire la suite »
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : aucun Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de fromage blanc battu à 3-3.8 % de matière grasse, 20g de sucre (facultatif), 300g de fruits : kiwi, pommes, poires, framboises, fruits rouges, abricots Un peu de jus de citron Préparation : Préparez vos fruits :
Verrine au fromage blanc et aux fruits Lire la suite »
Temps de préparation : 25 min / Temps de cuisson : 35-40 min Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) : Pâte brisée : 160 g de farine, 40 g d’huile (maïs ou arachide ou « mélange 4 huiles »), 60 à 80 ml d’eau environ, Appareil de la tarte : 600-700 g de figues fraiches,
Tarte amandine aux figues fraiches Lire la suite »
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 10 min Simple, rapides et gourmands, ces rochers coco accompagneront divinement une crème anglaise, des îles flottantes, une compote ou feront partis d’un café gourmand ! Ingrédients (pour 4/ 6personnes) 125-130g de noix de coco en poudre, 30g de miel ou de sucre, 3
Rochers à la Noix de coco Lire la suite »
Temps de préparation : 20 min / Temps de cuisson : 5 min / Temps de réfrigération = 2 h minimum Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 feuilles de gélatine alimentaire, 10 cl de crème liquide à 30% de matière grasse (=100ml), 35 cl de lait 1/2 écrémé (=350ml), 30 g de sucre, 1 zeste
Panna Cotta et son coulis de fruits rouges Lire la suite »
Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson : 45 à 60 minutes Ingrédients : 250 g de farine de blé (ou 50g de farine de seigle + 200g de farine semi-complète ou complète) 50 g d’huile neutre (Maïs, arachide ou tournesol) 100 g de lait ½ écrémé 120 g de miel 2
Temps de préparation : 15 min / Temps de repos : 2h + 30min / Temps de cuisson : 25 à 35 min Ingrédients : 500g de farine (semi complète (T80=> T110) ou blanche (T55/ 65)) 390 ml de lait ½ écrémé (+ ou – 20 à 30ml en fonction de la farine utilisée), 20
Pain au lait nature ou aux pépites de chocolat Lire la suite »
Temps de préparation : 5 min / Temps de cuisson : 4 à 5 min Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : 100 g de chocolat noir, 30 ml de lait, 20 g de sucre, 2 œufs, 20 g de farine. Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th 6).Cassez le chocolat dans un saladier
Mi-cuits au chocolat Lire la suite »
Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson : 10 min Un dessert frais et léger, qui peut compléter l’apport en protéines d’un repas Ingrédients (pour 4/5 personnes) : Pour la crème anglaise : 500ml de lait, 4 jaunes œufs, 40 g à 50g de sucre (vanillé = facultatif), 1 gousse de vanille
Iles flottantes Lire la suite »
